Select Page
Nutrició i salut: estratègies efectives per a un estil de vida saludable

Nutrició i salut: estratègies efectives per a un estil de vida saludable

Amb aquesta assignatura fem un pas més enllà en l’àmbit de la nutrició, oferint-te una experiència enriquidora que transformarà la teva relació amb l’alimentació. Explorarem junts la història i els fonaments essencials de la nutrició, proporcionant-te eines pràctiques per adoptar hàbits saludables. Aprendrem a planificar dietes equilibrades que satisfacin les necessitats nutricionals, comprendrem l’impacte dels nutrients en la salut i descobrirem estratègies per prevenir malalties en l’edat adulta.

A més, desenvoluparem habilitats per preparar menjars saludables i sostenibles, promovent pràctiques respectuoses amb el medi ambient. Explorarem des dels conceptes bàsics fins a estratègies avançades per cuidar la salut a través de l’alimentació, integrant aquests coneixements a la vida diària de manera efectiva.

PROGRAMA

1. Història de l’alimentació i conceptes bàsics.
2. Fonaments de la nutrició: macronutrients i micronutrients.
3. Metabolisme i nutrició en adults.
4. Planificació de menús, etiquetes i compra intel·ligent.
5. Sistema digestiu saludable.
6. Nutrició en la prevenció de la diabetis.
7. Estratègies nutricionals per a la salut cardiovascular.
8. Sistemes d’alimentació sostenible.

Bibliografia

Aranceta Bartrina, J., Arija Val, V., Maíz Aldalur, E., Martínez de Victoria Muñoz, E., Ortega Anta, R. M., Pérez-Rodrigo, C., … & de Nutricion Comunitaria, S. E. N. C. (2016). Guías alimentarias para la población española (SENC, diciembre 2016); la nueva pirámide de la alimentación saludable. Nutrición hospitalaria, 33(Suppl 8), 1-48.

Gil, Á., Sociedad Española de Nutrición Parenteral y Enteral., Fundación Iberoamericana de Nutrición, Sociedad Española de Nutrición Parenteral y Enteral., y Fundación Iberoamericana de Nutrición. (2017). Tratado de nutrición (3a edición). Editorial Médica Panamericana.

de Luis Román, D. A., Guerrero, D. B., & Luna, P. P. G. (Eds.). (2010). Dietoterapia, nutrición clínica y metabolismo. Ediciones Díaz de Santos.

Madrid Vicente, A. (2021). Bromatología : ciencia de los alimentos (Primera edición). Madrid Vicente.

Moreiras-Varela, O. (2009). Tablas de composición de alimentos (13a ed.). Pirámide.

Soares, P., Almendra-Pegueros, R., Benítez Brito, N., Fernández-Villa, T., Lozano-Lorca, M., Valera-Gran, D., & Navarrete-Muñoz, E. M. (2020). Sistemas alimentarios sostenibles para una alimentación saludable. Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, 24(2), 87-89.

Zhou, B., Perel, P., Mensah, G.A. and Ezzate, M. (2021). Global epidemiology, health burden and effective interventions for elevated blood pressure ans hypertension. Nature Reviews. Cardiology, 18, 785-802.

Dia i hores:

Dijous de 9:00 a 11:00 hores

30 hores lectives

Calendari:

febrer: 13, 20 i 27
març: 6, 13, 20 i 27
abril: 3, 10 i 24
maig: 8, 15 i 29
juny: 12 i 19

 

Idioma:

Català

Lloc:

UNED Barcelona
Av. Rio de Janeiro, 56-58
08016 – Barcelona

Professora Tutora:

Silvia Campo Fernández

Tornar a assignatures Sènior

Per a més informació al centre:

UNED Barcelona
Avinguda Rio de Janeiro, 56-58
08016 – Barcelona
senior@barcelona.uned.es

 

Mindfulness i l’art de fer-se gran

Mindfulness i l’art de fer-se gran

Aquest programa de mindfulness-MBSR- ofereix a les persones sèniors, eines de mindfulness per reduir l’estrès i millorar el benestar emocional. Mitjançant pràctiques adaptades, els participants aprendran a viure amb més consciència i serenitat, integrant aquestes habilitats en la seva vida diària.

L’objectiu de l’assignatura serà proporcionar eines efectives de mindfulness (atenció plena) per reduir l’estrès, millorar el benestar emocional i físic, i fomentar una vida més conscient i plena.

PROGRAMA
BLOC 1: Fonaments de mindfulness i connexió amb el cos
Setmana 1: Introducció al Mindfulness i al MBSR
– Objectiu: Introduir els conceptes bàsics del mindfulness i la seva rellevància per a les persones majors.
– Contingut:
– Què és el mindfulness?
– Beneficis per a la salut i el benestar.
– Breu meditació de respiració conscient.
– Pràctica a Classe:
– Respiració conscient.

Setmana 2: Explorant el Cos i la Respiració
– Objectiu: Desenvolupar una major consciència corporal i aprendre a utilitzar la respiració com a àncora.
– Contingut:
– Introducció a l’escaneig corporal.
– Ús de la respiració com a eina per ancorar-se al moment present.
– Pràctica a Classe:
– Escaneig corporal guiat.

Setmana 3: Moviment Conscient I
– Objectiu: Introduir moviments conscients senzills adaptats a les capacitats individuals.
– Contingut:
– Moviments suaus i conscients (ioga adaptat).
– Com escoltar el cos.
– Pràctica a Classe:
– Moviment conscient suau.

Setmana 4: Moviment Conscient
– Objectiu: Profunditzar en la pràctica de moviment conscient.
– Contingut:
– Moviments addicionals i variacions.
– Exploració dels límits del cos amb respecte.
– Pràctica a Classe:
– Moviment conscient ampliat.

BLOC 2: Sensacions, emocions i pensaments
Setmana 5: Exploració de les Sensacions Físiques
– Objectiu: Desenvolupar l’habilitat d’observar i acceptar les sensacions sense jutjar.
– Contingut:
– Reconeixement i acceptació de sensacions.
– Pràctica a Classe:
– Meditació de les sensacions físiques.

Setmana 6: Emocions I: Reconeixent i Acceptant
– Objectiu: Introduir la pràctica de reconèixer i acceptar emocions.
– Contingut:
– Com identificar i reconèixer emocions.
– Pràctica a Classe:
– Meditació RAIN enfocada en les emocions.

Setmana 7: Emocions II: Treballant amb Emocions Difícils
– Objectiu: Desenvolupar estratègies per gestionar emocions difícils.
– Contingut:
– Tècniques per gestionar emocions difícils.
– Pràctica a Classe:
– Meditació d’autocompassió en moments de dificultat.

Setmana 8: Treballant amb Pensaments
– Objectiu: Observar els pensaments sense aferrar-se ni identificar-s’hi.
– Contingut:
– Com observar pensaments i preocupacions.
– Pràctica a Classe:
– Meditació centrada en els pensaments.

BLOC 3: Cultivant l’autocompassió i la consciència plena
Setmana 9: Autocompassió I
– Objectiu: Introduir la pràctica de l’autocompassió.
– Contingut:
– La importància de ser amable amb un mateix.
– Pràctica a Classe:
– Meditació d’autocompassió.

Setmana 10: Autocompassió II
– Objectiu: Profunditzar en l’autocompassió i la seva aplicació.
– Contingut:
– Pràctiques addicionals d’autocompassió.
– Pràctica a Classe:
– Meditació d’amor bondadós.

Setmana 11: Mindfulness en les Activitats Quotidianes I
– Objectiu: Aplicar mindfulness a les activitats diàries.
– Contingut:
– Com portar l’atenció plena a tasques diàries simples.
– Pràctica a Classe:
– Menjar conscientment.

Setmana 12: Mindfulness en les Activitats Quotidianes II
– Objectiu: Continuar integrant mindfulness en la vida diària.
– Contingut:
– Exploració de noves activitats conscients.
– Pràctica a Classe:
– Meditació caminant.

BLOC 4: Estrès, benestar i continuïtat
Setmana 13: Estratègies per a l’Estrès I
– Objectiu: Aprendre a utilitzar mindfulness per gestionar l’estrès.
– Contingut:
– Com el mindfulness ajuda a reduir l’estrès.
– Pràctica a Classe:
– Pràctica de “STOP” en situacions estressants.

Setmana 14: Estratègies per a l’Estrès II
– Objectiu: Profunditzar en les estratègies d’afrontament.
– Contingut:
– Eines per a moments de crisi.
– Pràctica a Classe:
– Meditació centrada en l’acceptació.

Setmana 15: Reflexió i Continuïtat de la Pràctica
– Objectiu: Reflexionar sobre els aprenentatges i planificar la continuïtat.
– Contingut:
– Reflexió sobre el progrés i els propers passos.
– Pràctica a Classe:
– Meditació de tancament (15 minuts).
– Discussió grupal sobre ¿i després qué…?.

Bibliografia

Mindfulness in Plain English – Bhante Henepola Gunaratana
Full Catastrophe Living – Jon Kabat-Zinn
The Miracle of Mindfulness – Thich Nhat Hanh
The Mindful Path to Self-Compassion – Christopher K. Germer
Wherever You Go, There You Are- Jon Kabat-Zinn
Radical Acceptance- Tara Brach
Peace Is Every Step – Thich Nhat Hanh

Dia i hores:

Dilluns de 9:00 a 11:00 hores

30 hores lectives

Calendari:

febrer: 10, 17 i 24
març: 3, 10, 17, 24 i 31
abril: 7 i 28
maig: 5, 12 i 26
juny: 16 i 30

 

Idioma:

Català

Lloc:

UNED Barcelona
Av. Rio de Janeiro, 56-58
08016 – Barcelona

Professor Tutor:

Antoni Lacueva Montero​

Tornar a assignatures Sènior

Per a més informació al centre:

UNED Barcelona
Avinguda Rio de Janeiro, 56-58
08016 – Barcelona
senior@barcelona.uned.es

 

Història mundial de la Noviolència i la pau

Història mundial de la Noviolència i la pau

Ha existit una Història Mundial de la Pau? Realment sí, i ha estat molt més rellevant del què coneixen els joves i adults, la opinió pública i el gruix de la societat en general. Es més, sense una Història Mundial de la Pau hauria estat impossible que la humanitat hagués arribat viva, generació rere generació, fins a l’actualitat. El problema és l’excessiu i exagerat punt de vista violent i bel·licista de la Història de la Humanitat, en la què es fa una extremada historiografia de matances, genocidis i tiranies. N’hi ha hagut sens dubte, i cal explicar-les bé i parlar d’això tant com sigui necessari per a sensibilitzar als ciutadans sobre els seus greus perills. Però ocultar tota l’altra visió d’Història pacífica i pacifista que ha estat tan predominant -tot i que discreta i sovint silenciosa- és una falsedat que només condueix a convèncer a la societat que la violència és inevitable i, no només això, sinó que acaba essent l’únic remeï per a convertir el món en un lloc millor, quan és just al contrari.

PROGRAMA

1. Introducció de conceptes: Pau, Conflicte, Violència i Noviolència.
2. La Ciència Històrica: definició, historiografia, fonts, etapes, característiques.
3. La Història de Violència, Matances, Guerres i Tiranies vigent.
4. La Història dels Drets Humans. I el futur del Dret Humà a la Pau.
5. Grans biografies pacifistes i noviolentes I i II.
6. Històries particulars de Pau, lluites noviolentes dels pobles.
7. La Història Mundial de la Noviolència i la Pau de l’Edat Antiga i l’Edat Medieval
8. La Història Mundial de la Noviolència i la Pau de l’Edat Moderna.
9. La Història Mundial de la Noviolència i la Pau de l’Edat Contemporània.
10. Serà possible un món en Pau en el què les guerres s’hagin acabat?

Bibliografia

ACKERMAN, Peter y DUVALL, J., A Force More Powerfull. A Century of Nonviolent Conflict. New York, Palgrave, 2000.

BARTKOWSKI, M.J. (Ed), Recoveriing nonviolent History. Civil resistance in liberation struggles, Lynne Rienner Publishers, Boulder, 2013.

DÍAZ DEL CORRAL, E., Historia del pensamiento apcifista y noviolento contemporáneo,Hogar del Libro, Barcelona, 1987.

CASTAÑAR PÉREZ, J., Teoría e historia de la revolución noviolenta. Virus Editorial, Barcelona, 2013.

CASTAÑAR PÉREZ, J., Las revoluciones noviolentas. Movimientos y teorías. Ediciones Revolussia, Cáceres, 2020.

GARCÍA PICAZO, P., La guerra y la paz, en teoría. Un recorrido por la historia y el pensamiento de los clásicos internacionales, Tecnos, Madrid, 2016.

GLASS, C., Desertores. Una historia silenciada de la Segunda Guerra Mundial. Planeta, Barcelona, 2014.

GONZÁLEZ, N., Los Derechos Humanos en la Historia, Publicacions UAB, Bellaterra, 1998.

LÓPEZ MARTÍNEZ, Mario, Política sin violencia. La noviolencia como humanización de la política. Universidad Minuto de Dios, Bogotá, 2010.

LÓPEZ MARTÍNEZ, Mario (dir.) Enciclopedia de paz y conflictos. Granada, Consejería Educación y Ciencia-Editorial Universidad de Granada, 2004.

MUÑOZ, F.A., LÓPEZ MARTÍNEZ, M., Historia de la Paz. Tiempos, espacios y actores. Instituto de la Paz y los Conflictos. Granada, 2000.

MORRIS, I., Guerra, ¿para qué sirve? El papel de los conflictos en la civilización. Ático de los Libros, Barcelona, 2022.

PARKER, G. (Ed), Historia de la guerra. Ed. Akal, Madrid, 2010. PÉREZ ESQUIVEL, A., Caminar junto a los pueblos. Lugar Editorial, Madrid, 1998.

Dia i hores:

Divendres de 9:00 a 11:00 hores

30 hores lectives

Calendari:

febrer: 14, 21 i 28
març: 7, 14, 21 i 28
abril: 4, 11 i 25
maig: 9, 16 i 30
juny: 13 i 20

 

Idioma:

Català

Lloc:

UNED Barcelona
Av. Rio de Janeiro, 56-58
08016 – Barcelona

Professor Tutor:

Xavier Garí de Barbarà

Tornar a assignatures Sènior

Per a més informació al centre:

UNED Barcelona
Avinguda Rio de Janeiro, 56-58
08016 – Barcelona
senior@barcelona.uned.es

 

De l’aula al jardí: una introducció als arbres de Barcelona

De l’aula al jardí: una introducció als arbres de Barcelona

Cada dia passem per davant de centenars d’arbres, però els sabem reconèixer? En coneixem les característiques? Segurament, més enllà d’unes poques espècies podem dir que els arbres de Barcelona són uns grans desconeguts, i afegir-hi que difícilment podem estimar allò que desconeixem. Aquesta situació contrasta amb l’enorme importància que té l’arbrat en una gran ciutat com Barcelona, i l’ampli ventall de funcions que duu a terme, des de fer ombra i reduir la contaminació sonora, a donar suport a altres espècies vegetals i moltes d’animals, per esmentar-ne tan sols unes quantes, i sense oblidar llur paper clau en la lluita contra el canvi climàtic en medi urbà.

Aprofitem doncs aquest, cada cop més important, rol dels arbres de Barcelona per oferir la possibilitat d’aprendre’n més, amb una combinació de sessions teòriques a l’aula i de sortides d’estudi a diversos espais verds de la Ciutat Comtal.

PROGRAMA

1. Els arbres. Què són? Com funcionen? Usos, funcions i beneficis a la nostra ciutat.
2. Eines botàniques per aprendre a reconèixer els arbres. Nomenclatura.
3. Els arbres de fulla persistents i coníferes.
4. Els arbres de fulla caduca i palmeres.
5. Sortida de reconeixement als Jardins de Mossèn Costa i Llobera. (3h)
6. Sortida de reconeixement al Parc de la Ciutadella (3h).
7. Sortida de reconeixement a Diagonal Mar.
8. Sortida de reconeixement al Parc de Mossèn Cinto Verdaguer.
9. Sortida de reconeixement al Jardí Ferran Soldevila de la Universitat de Barcelona.
10. Sortida de reconeixement al Jardí Botànic Històric.
11. Sortida de reconeixement al Parc del Putxet.
12. Sortida de reconeixement als Jardins del Palau Reial de Pedralbes.
13. Sortida de reconeixement als Jardins de la Tamarita.
14. Sortida de reconeixement al Parc del Roserar de Cervantes.

Bibliografia

Barnola, P. Panareda, J.M., Guia de Flora Urbana de Barcelona, Col·lecció “Barcelona Ecologia i Natura”, Cossetània Edicions i Publicacions de l’Ajuntament de Barcelona, primera edició, 2023.
Llobet, T. i Carrera, D., 101 Arbres de Catalunya que cal conèixer, Oryx, Cossetània Edicions, 2018.

Dia i hores:

Dilluns: de 11:30 a 13:30 hores

30 hores lectives

Calendari:

febrer: 10, 17 i 24
març: 3, 10, 17, 24 i 31
abril: 7 i 28

maig: 5, 12, 19 i 26

 

Idioma:

Català

Lloc:

UNED Barcelona
Av. Rio de Janeiro, 56-58
08016 – Barcelona

Professora tutora:

Mireia Teixidó Sanchez​

Tornar a assignatures Sènior

Per a més informació al centre:

UNED Barcelona
Avinguda Rio de Janeiro, 56-58
08016 – Barcelona
senior@barcelona.uned.es

 

Viajes y viajeros en el mundo medieval y moderno (s. IV-XVIII)

Viajes y viajeros en el mundo medieval y moderno (s. IV-XVIII)

L’assignatura proposa un recorregut per les modalitats i propòsits dels grans desplaçaments en les edats mitjana i moderna, els mitjans per a realitzar-los i, sobretot, el context mental, social i ideològic en què es produïa aquesta necessitat d’abandonar el conegut i lliurar-se a noves experiències. Usarem per a això com a referència alguns viatgers molt o poc coneguts i algunes grans rutes que van obrir el món als europeus.

PROGRAMA

1. El periple de la monja Egèria: d’Hispània a Terra Santa.
2. Les illes de l’Atlàntic i la colonització vikinga.
3. Viatgers jueus per l’est d’Europa i Àsia Central.
4. Els camins de Compostel·la.
5. Els grans viatgers musulmans. Ibn Battuta.
6. Marco Polo i el descobriment de l’Extrem Orient.
7. Aventures i viatges pel Mediterrani de Pedro Tafur
8. Les grans ambaixades a l’Àsia Central.
9. Navegant per mars desconegudes: florentins a les illes Lofoten.
10. Naufragis i aventures de Cabeza de Vaca
11. Viatges a Moçambic i Goa
12. Urdaneta i la “volta” de Filipines. Els grans viatges pel Pacífic.
13. L’expedició de Doña Mencía Calderón, una caravana de dones al Riu de la Plata.
14. Viatjar en l’edat moderna
15. El Gran Tour. Joves viatgers de la Il·lustració europea.

Bibliografia

Arribas Briones, Pablo. Pícaros y picaresca en el camino de Santiago. Librería Berceo, 1993.

AA.VV. El món imaginari i el món meravellós a l’edat mitjana. Fundació Caixa de Pensions, 1986.

Aznar Vallejo, Eduardo. Viajes y descubrimientos en la edad media. Síntesis, 1994.

Baltrusaitis, Jurgis Le moyen âge fantàstiques. Flammarion, 1993.

Beltrán Llavador, Rafael. Una mirada actual del viaje desde el Mediterráneo a Oriente en la edad media. En Maravillas, peregrinaciones y utopies. 2002, pp. 419-423.

Cantarino, Vicente. Viajeros hispanos a Oriente en la Edad Media. En Et era muy acucioso en allegar el saber: studia philologica in honorem Juan Paredes, pp. 587-598, 2019.

Caracausi, Andrea y Svalduz, Elena. Quando a naufragare erano i veneciani. Infelice e sventuratta Coca Querina. 2021.

Colón, Cristóbal. Diario de a bordo. Iberlibro, 2002.

Díaz Ibáñez, Jorge. La China imperial en su contexto medieval. Arco Libros, 2009.
Gorbeo de Vitoria, Pedro Naufragio y peregrinación. Ed. Crítica, 2023.

Gutwirth, Eleazar. Viajes y viajeros hispanojudíos en la edad medial. XIX Semana de Estudios Medievales. Nájera. 2009.

La Broquère, Bertrandon. Le Voyage d’Orient. Anacharsis, 2010.

Labarge, Margaret Wade.  Medieval Travellers.  W. W. Norton & Company, 1983.

Ladero Quesada, Miguel Ángel. Espacios y Viajes: el mundo exterior de los viajeros europeos en la edad media. Dykinson, 2020.

Lema Mouzo, Rafael. El fabuloso viaje jacobeo de la Gemma Querina. De Venecia a Muros y al Polo Norte. https://www.cronicamaritima.es/industria-pesquera/2021/11/20/el-fabuloso-viaje-jacobeo-de-la-gemma-querina-de-venecia-a-muros-y-al-polo-norte.html

Maczak, Antoni. Viajes y viajeros en la Europa moderna. Omega, 1978.

Menéndez, Elvira. Mencía de Calderón, la adelantada. La primera expedición de mujeres al Nuevo Mundo. Sociedad Geográfica Española, nº 35, 2010, pp. 114-122.

Molina Molina, Ángel Luis. Viajar en la edad media. Andanças y Viajes de Pedro Tafur. XIX Semana de Estudios Medievales. Nájera. 2009.

Morató, Cristina. Viatgeres intrèpides i aventureres. Plaza y Janés, 2001.

Newman, Paul B.  Travel and Trade in the Middle Ages.  Jefferson, NC:  McFarland & Company, 2011.

Novoa Portela, Feliciano y Pilar Ramos Vicent. Los caminos de la mar a Santiago de Compostela. Ministerio de Defensa, 2011.

Núñez Cabeza de Vaca, Álvar. Naufragios y comentarios. Ed. Castalia, 2012
Olher, Norbert.  The Medieval Traveller. The Boydell Press, 1989.  (originally published as Reisen im Mittelalter, Artemis Verlag, 1986)

Olabarrieta, Begoña. Tiempo de caminantes intrépidos. Revista del Ministerio de Fomento, nº 674. 2017.

Oursel, Raymond. Peregrinos, hospitalarios y templarios, 1986.

Pernoud, Georges et Régine. Le tour de France medieval. France Loisirs, 1982.

Popeanga Chelaru, Eugenia. Viajar a Constantinopla en la edad media.
Verdon, Jean. Voyager au Moyen Age. Perrin, 1998.

Ramusio Delle navigatione et viaggi. Vol II (1574). Facsimil https://archive.org/details/secundovolumedel00ramu/page/n15/mode/2up
Voltaire. La princesse de Babylone. Le Livre de Poche, 1994.

Dia i hores:

Dimarts de 11:30 a 13:30 hores

30 hores lectives

Calendari:

febrer: 11, 18 i 25
març: 4, 11, 18 i 25
abril: 1, 8, 22 i 29
maig: 6, 13 i 27
juny: 10

 

Idioma:

Castellà

Lloc:

UNED Barcelona
Av. Rio de Janeiro, 56-58
08016 – Barcelona

Professor Tutor:

 Ismael Almazán​

Tornar a assignatures Sènior

Per a més informació al centre:

UNED Barcelona
Avinguda Rio de Janeiro, 56-58
08016 – Barcelona
senior@barcelona.uned.es