Reinventa la teva alimentació: un nou enfocament per al teu benestar
En els darrers anys hem viscut grans canvis en la manera de comunicar-nos, treballar o relacionar-nos amb la tecnologia. Tanmateix, quan parlem d’alimentació, sovint continuem guiats per creences antigues, mites o missatges contradictoris.
La nutrició és una ciència dinàmica i en constant evolució, i el seu objectiu principal és ajudar-nos a viure amb més salut i benestar.
Aquest curs ofereix una visió actual, pràctica i propera de l’alimentació i la salut. Sense dietes estrictes ni missatges confusos, aprendrem a entendre què necessita realment el nostre cos en cada etapa de la vida.
A través d’exemples quotidians i eines senzilles, descobrirem com petits canvis en l’alimentació i en els hàbits diaris poden ajudar-nos a tenir més energia, descansar millor, millorar la digestió, cuidar la massa muscular i sentir-nos amb més benestar físic i emocional.
L’objectiu no és menjar “perfectament”, sinó aprendre a alimentar-nos d’una manera més conscient, saludable i adaptada a la nostra realitat.
Objectius:
• Actualització de les bases d’una alimentació saludable i mediterrània
• Promoure hàbits alimentaris saludables
• Fomentar el coneixement sobre nutrició: proporcionar informació actualitzada i basada en evidències sobre els nutrients essencials i el seu impacte a la salut.
• Aprendre estratègies per a la prevenció de la salut en edat adulta
• Proposar estratègies i eines per a la prevenció de la salut en edat adulta
• Desenvolupar habilitats pràctiques: planificar i planificar àpats saludables
• Conscienciar sobre alimentació sostenible: introducció a la Dieta Planetària
Metodologia:
El curs es desenvoluparà mitjançant sessions participatives i dinàmiques, combinant explicacions teòriques amb exemples pràctics i situacions de la vida quotidiana. Les sessions incorporaran recursos audiovisuals, materials divulgatius i eines senzilles per facilitar la comprensió dels continguts.
PROGRAMA
1. Història de l’alimentació i conceptes bàsics.
2. Fonaments de la nutrició: macronutrients i micronutrients.
3. Metabolisme i nutrició en adults.
4. Planificació de menús, etiquetatge i compra intel·ligent.
5. Salut digestiva i microbiota.
6. Nutrició en la prevenció de la diabetis.
7. Estratègies nutricionals per a la salut cardiovascular.
8. Sistemes alimentaris sostenibles i Dieta Planetària.
Bibliografia
• Aranceta Bartrina, J., Arija Val, V., Maíz Aldalur, E., Martínez de Victoria Muñoz, E.,
Ortega Anta, R. M., Pérez-Rodrigo, C., … & de Nutricion Comunitaria, S. E. N. C.(2016). Guías alimentarias para la población española (SENC, diciembre 2016); la nueva pirámide de la alimentación saludable. Nutrición hospitalaria, 33(Suppl 8), 1-48.
• Gil, Á., Sociedad Española de Nutrición Parenteral y Enteral., Fundación Iberoamericana de Nutrición, Sociedad Española de Nutrición Parenteral y Enteral., y Fundación Iberoamericana de Nutrición. (2017). Tratado de nutrición (3a edición). Editorial Médica Panamericana.
• de Luis Román, D. A., Guerrero, D. B., & Luna, P. P. G. (Eds.). (2010). Dietoterapia, nutrición clínica y metabolismo. Ediciones Díaz de Santos.
• Guasch-Ferré M, Willett WC. The Mediterranean diet and health: a comprehensive overview. J Intern Med. 2021;290(3):549-66.
• Madrid Vicente, A. (2021). Bromatología : ciencia de los alimentos (Primera
edición). Madrid Vicente.
• Moreiras-Varela, O. (2009). Tablas de composición de alimentos (13a ed.).
Pirámide.
• Soares, P., Almendra-Pegueros, R., Benítez Brito, N., Fernández-Villa, T., Lozano- Lorca, M., Valera-Gran, D., & Navarrete-Muñoz, E. M. (2020). Sistemas alimentarios sostenibles para una alimentación saludable. Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, 24(2), 87-89.
• Zhou, B., Perel, P., Mensah, G.A. and Ezzate, M. (2021). Global epidemiology, health burden and effective interventions for elevated blood pressure ans hypertension. Nature Reviews. Cardiology, 18, 785-802.
Dia i hores:
Dijous de 18:00 a 20:00 hores
30 hores lectives
Calendari:
setembre: 24
octubre: 8, 15, 22 i 29
novembre: 5, 12, 19 i 26
desembre: 3, 10 i 17
gener: 7, 14 i 21
Idioma:
Català
Lloc:
UNED Cornellà
Centre Cultural García Nieto
C/Mossèn Andreu, 15, 3a planta
08940 – Cornellà de Llobregat
Docent:
Silvia Campo Fernández. Dietista-nutricionista
Tornar a assignatures Sènior
Per a més informació:
UNED Cornellà
Centre Cultural García Nieto
C/Mossèn Andreu, 15, 3a planta
08940 – Cornellà de Llobregat
93 376 70 11
info@cornella.uned.es
