Ir a comprar se ha convertido, hoy en día, en todo un reto. Nos encontramos ante estantes llenos de productos con etiquetas difíciles de descifrar, precios que cambian cada semana y una publicidad que a menudo nos confunde. Pero ¿sabemos realmente qué estamos poniendo en nuestro cesto?
No se trata sólo de llenar la despensa, sino de saber elegir con cariño para cuidar nuestra salud, nuestro bolsillo y nuestro entorno.
Objetivos:
• Aprender a descifrar las etiquetas nutricionales.
• Organizar la lista de la compra.
• Ahorrar tiempo y dinero con alimentos de temporada y de proximidad.
• Aprender la diferencia entre alimento real, procesado y ultraprocesado.
• Aumentar la conciencia de la alimentación sostenible y saludable.
• Aprender a hacer un menú completo y equilibrado
Metodología:
Metodología expositiva y participativa, con ejercicios prácticos.
Dirigido a:
Personas adultas. No es necesario conocimiento previo.
PROGRAMA
Tema 1: La planificación de la compra antes de salir de casa
Tema 2: Descifrando el etiquetado
Tema 3: El marketing de las etiquetas
Tema 4: La compra económica
Tema 5: Cómo organizar tu despensa y tu nevera.
Tema 6: Cocina de aprovechamiento
Bibliografia
- Agència de Salut Pública de Catalunya. Petits canvis per menjar millor. Barcelona, 2019
- Aesan – Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición. (n.d.). https://www.aesan.gob.es/AECOSAN/web/seguridad_alimentaria/detalle/etiquetado_informacion_alimentaria.htm
- Carbajal Azcona Á. Manual de Nutrición y Dietética. Departamento de Nutrición. Facultad de Farmacia. Universidad Complutense de Madrid. https://www.ucm.es/nutricioncarbajal/
- Agència de Salut Pública de Catalunya. Falses creences relacionades amb l’alimentació, el pes i la figura. Consultat el: 18/02/2024; https://canalsalut.gencat.cat/ca/salut-a-z/t/trastorns-conducta-alimentaria/mites/falses-creences-alimentacio-pes/
- Vara G, Ávila JM, Ruiz ER. Balance energético, un nuevo paradigma y aspectos metodológicos: estudio ANIBES en España. Rev Esp Nutr Comunitaria 2015; 21(supl. 1): 99-111. ISSN 1135-3074: renc.es/imagenes/auxiliar/files/RENC2015supl1ANIBES.pdf
- De Salut, D., & De Salut Pública De Catalunya Departament De Salut Generalitat De Catalunya Barcelona Spain, A. (2024, December 1). Acompanyar els àpats dels infants: consells per a les famílies i per als menjadors escolars [fullet]. https://scientiasalut.gencat.cat/handle/11351/1986.2
- https://www.aspb.cat/wp-content/uploads/2021/02/MEMSS-guia-transformacio_210930.pdf
- https://bcnroc.ajuntament.barcelona.cat/jspui/bitstream/11703/121457/4/210903_Guia_Alimentacio_Pliegos_Digital.pdf
Día y horas:
Miércoles de 16:00 a 17:30 horas
Horas lectivas:
9 horas
Calendario:
septiembre: 16, 23 y 30
octubre: 7, 14 y 21
Precio:
30€
Idioma:
Catalán
Modalidad:
Virtual en directo y diferido
Servicio técnico: 93 606 56 92
Docente:
Tania González Penadés. Dietista-Nutricionista de Atención Primaria y Comunitaria y Técnica de proyectos.
Devolución del importe de la inscripción: se hará la devolución del importe por motivos imputables al Consorcio, por carencia de matrícula, y para cualquier otro tipo de devolución habrá que presentar la petición debidamente justificada.
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Para más información:
UNED Barcelona
Av. Rio de Janeiro, 56-58
08016 – Barcelona
activitats@barcelona.uned.es
