Realizaremos un recorrido por la historia, especialmente la europea y las costumbres populares para adentrarnos en los usos tradicionales de distintas plantas medicinales de nuestro entorno. Aprenderemos a reconocerlas, saber sus propiedades y comprender el valor cultural y natural de este legado que todavía hoy sigue vivo en quienes nos precedieron gracias al recuerdo y que no podemos perder.
Objetivos:
Este curso tiene como objetivo explorar una serie de temas interconectados que revelan la compleja relación entre la sociedad, la salud y el conocimiento tradicional en la Catalunya rural desde el siglo XIII hasta la actualidad.
Haremos un recorrido desde los conocimientos de la Edad Media, con figuras como Paracelso y Santa Hildegarda, adentrándonos en los saberes de las farmacias monacales.
Conoceremos quienes eran las “trementinaires” y qué licores se han elaborado en los monasterios y de forma tradicional para las celebraciones y fiestas Mayores.
Llegaremos a nuestros días para conocer la legislación de la OMS a cerca de las plantas medicinales.
Pretendemos también reflexionar sobre la importancia de preservar la sabiduría tradicional para que nuevas generaciones pongan en valor y reconocimiento todas aquellas tareas que nuestras abuelas y antepasadas desarrollaron en la sociedad.
El curso pone en conocimiento el rico legado del saber popular, explorando las plantas aromáticas de nuestros campos y bosques. Este conocimiento ancestral se manifiesta también en los remedios populares catalanes de nuestras abuelas, prácticas transmitidas oralmente y basadas en la utilización de recursos naturales locales que han caído en desuso puesto que las últimas décadas comportaron un gran cambio social, educativo, tecnológico y sanitario donde nuevas herramientas desbancaron las tradiciones y conocimientos que durante siglos se fueron transmitiendo de generación en generación. Nuestro objetivo es poner en valor estos conocimientos para que puedan perdurar en el tiempo dado su valor histórico.
Metodología:
El curso está dividido en 15 sesiones de dos horas cada una de ellas.
El eje principal de las sesiones será la exposición oral del docente y se fomentará y propiciará la participación de los alumnos para poder compartir experiencias y conocimientos de preparados domésticos y rurales.
Todas las sesiones estarán acompañadas por material audiovisual, Power Point, filmaciones, fotografías y entrega de documentación escrita, para una mayor comprensión, apoyo y estudio. Así mismo, estarán a disposición de los alumnos ungüentos, aceites, réplicas de herramientas y otros materiales empleados en el mundo rural.
PROGRAMA
2. Los monasterios, primeros boticarios conservadores y transmisores del conocimiento sobre plantas medicinales.
3. Normativas e informes de la OMS respecto al uso de plantas medicinales
4. El arte de la destilación, ungüentos y tinturas
5. Plantas populares de nuestros campos y bosques
6. Los remedios populares catalanes de nuestras abuelas
7. Las Trementinaires, mujeres avanzadas a su época
8. Licores de la Cataluña rural
Bibliografía
SIMON TARRÉS, ANTONI, Cataluña en el siglo XVII .la revuelta campesina y popular de 1640.
https://www.raco.cat/index.php/EstudiGral/article/download/52313/60011
SERRA ASSUMPTA, Masia i família pagesa a Catalunya entre el segle xvi i el començament del xx, CATALAN
HISTORICAL REVIEW, 9: 169-180 (2016), Institut d’Estudis Catalans, Barcelona
VIDAL I BENDITO, TOMAS, Èxode rural i problemàtica demespacial a Catalunya (1860-1970)
https://raco.cat/index.php/EHA/article/view/99519
MONIQUE SIMMONDS / MELANIE-JAYNE HOWES / JASON IRVING, Guia del jardí sobre plantes medicinals. Remeis casolans i plantes guaridores de la A a la Z, Cossetania Edicions
MARIA MANONELLES FERNÀNDEZ, NÚRIA DURAN, RAMON PASCUAL LLUVIÀ, Guia de plantes medicinals dels països catalans: 5 (Guíes de camp), Cossetania Edicions
NATACHA FILIPPI, GUILLEM FIGUERAS, Plantes i paisatge a l’Espluga de Francolí, Fundació Carulla
FRA VALENTI SERRA, Tornar als remeis de sempre, Edicions Morera
Remeis populars de les Guilleries les comarques gironines, Museu Guilleries
El món de les lavandes, Parc de les Olors
WINTON, CHARLES J., ACEITES VEGETALES: OBTENCIÓN – REFINACIÓN – PROPIEDADES – USOS, Editorial Pan América
CLERGEAUD LIONEL & CHANTAL, Aceites vegetales, Amyris Ediciones
JOSE EMILIO PARDO GONZALEZ, MANUEL ALVAREZ ORTI, ADRIAN RABADAN GUERRA, Obtención y caracterización de aceite de frutos secos virgen, AMB Ediciones
PAU CASTELL GRANADOS, Orígens i evolució de la cacera de bruixes a Catalunya (segles XV i XVI), Universitat de Barcelona
OTERO DE LA GANDARA, Notas para la historia de la destilación, Editorial Tebar
AA.VV, Como hacer tus aguardientes y licores, Editorial Susaeta
OTRAS FUENTES: recetario tradicional elaborado a partir de las aportaciones orales de la cultura popular de la Conca de Barberá de Tarragona
J. SPRENGER Y H. KRAMER. Malleus maleficarum. El martillo de los brujos. Circulo latino SL Editorial
TRINIDAD, Alfonso, Caza de brujas, la auténtica historia de los jueces de la verdad, Ediciones Luciérnaga
MICHELET, Jules, La bruja, Ediciones Akal
GARCIA QUERA, Oriol, Bruixes 1617, l’any del diluvi, Rafael Dalmau Edicions
ALCOBERRO, Agustí, Judici a una bruixa catalana, La història de l’Anna Boixadors i la persecució de les dones al segle XVII, Ed. La Campana
GUILLAMET, JOAN, Bruixeria a Catalunya
FERRAN, JOSEP i FERRANDO, TRINITAT, els remeis de l’àvia
SCHILLER, REINHARD. La farmacia natural de Santa Hildegarda: plantas medicinales para una vida sana, recetas para preparar medicamentos naturales, indicaciones prácticas para el autotratamiento. Ed.Susaeta Ediciones
HILDEGARDA DE BINGEN. El arte de sanar de Santa Hildegarda. Ed Susaeta Ediciones, colección Biblioteca de Santa Hildegarda
PARACELSO, El libro de las hierbas. Ediciones Obelisco
PARACELSO, Paracelso: obras completas. Editorial Creación
FRÍGOLA, JOSEP, Les trementinaires de la vall de la Vansa i Tuixent. Publicacions de l’Abadia de Montserrat
CARRERAS I ARTAU, Josep, Trementinaires: medicina popular als Pirineus catalans. Lleida: Pagès Editors
MUSEU DE LES TREMENTINAIRES, Les trementinaires. Tuixent: Museu de les Trementinaires
DOMINGO ROJALS, OLGA, Aprenent de trmentinaire, Ara llibres
HOFFMANN, DAVID, El gran libro de las plantas medicinales. Barcelona: Integral.
FONT QUER, PIUS, Plantas medicinales: el Dioscórides renovado. Editorial Labor
CECH, RICHO, Elaboración de tinturas, ungüentos y aceites, Editorial Hispano Europea
Día y horas:
Martes de 18:00 a 20:00 horas
30 horas lectivas
Calendario:
Septiembre: 22 y 29
Octubre: 6, 13, 20 y 27
Noviembre: 3, 10, 17 y 24
Diciembre: 1 y 15
Enero: 12,19 y 26
Idioma:
Catalán
Lugar:
UNED Cornellà
Centro Cultural García Nieto
C/Mossèn Andreu, 15, 3a planta
08940 – Cornellà de Llobregat
Docente:
Mª Lluïsa Martínez Montserrat. Pedagoga y aromaterapeuta
Devolución del importe de la inscripción: se hará la devolución del importe por motivos imputables al Consorcio, por carencia de matrícula, y para cualquier otro tipo de devolución habrá que presentar la petición debidamente justificada.
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Para más información:
UNED Cornellà
Centro Cultural García Nieto
C/Mossèn Andreu, 15, 3a planta
08940 – Cornellà de Llobregat
93 376 70 11
info@cornella.uned.es
